Bio-Chili „De Cayenne“

Bio Saatgut, ,

Klassische Chilisorte mit langen, knallroten, scharfen Schoten, lässt sich gut trocknen und zu Cayennepfeffer mahlen.
Schärfegrad 8/10

 

Inhalt: reicht für 8 Pflanzen

SKU: SSCHI001

3,50 

Produktinformationen

Sorte

Ay, caramba! Die „Cayenne“-Chili gilt als eine der klassischen Chilisorten und trägt feuerrote, schmale Schoten, ohne deren rustikale Schärfe die Gerichte der spanischen Küche kaum vorstellbar wären. Die dünnwandigen Schoten der „Cayenne“ lassen sich hervorragend zu getrocknetem Cayennepfeffer verarbeiten und verleihen Schmorgerichten und Currys eine besonders peppige und würzige Note. Doch was macht die Chili so scharf? Verantwortlich dafür ist ihr Inhaltsstoff Capsaicin, der von den Pflanzen als Abwehrstoff gegen Fraßfeinde erzeugt wird. Beim Genuss der Chili werden spezielle Hitzerezeptoren im Mund aktiviert, wodurch es im Gehirn zu einer Ausschüttung von Endorphinen kommt. Durch seine antibakterielle Wirkung kommt Capsaicin auch ein gesundheitlicher Mehrwert zu.

Anbau

Die „Cayenne“-Chili wird am besten in einer Vorkultur ab Jänner angelegt; sie braucht besonders viel Wärme und Licht, um optimal zu gedeihen. Hierbei sollte das Substrat gut durchfeuchtet werden – Staunässe sollte jedoch unbedingt vermieden werden. Da Chili, Paprika und Peperoni Dunkelkeimer sind, empfiehlt es sich, die Samen vorsichtig mit einer dünnen Schicht Erde zu bedecken, ihre ideale Keimtemperatur beträgt rund 25°C. Nach dem letzten Frost können die jungen Pflänzchen schließlich im Garten gepflanzt werden. Besonders wohl fühlen sich Chili auf einem humosen, mittelschweren und tiefgründigen Boden.

Pflegehinweise

Chili, Paprika und Peperoni benötigen reichlich Wasser und auch Dünger, bei der Erde sollte also nicht mit Kompost gespart werden. Beim Ernten werden die Früchte am besten einfach, mitsamt der festen Stiele, abgeschnitten. Chili lassen sich gekühlt rund eine Woche lagern und können auch sehr gut getrocknet werden.

Wissenswert

Lichtbedarf
Hoch

Wasserbedarf
Hoch

Nährstoffbedarf
Starkzehrer

Höhe der Pflanze
ca. 70cm

Pflanzabstand
50x50cm

Saattiefe
ca. 1cm

Lebenszyklus
Einjährig

Pflanzzeit
Mitte Mai

Ernte
75 Tage

Boden
locker, tiefgründig, humusreich

Keimdauer
10 Tage

Winterhart
Nein

Balkontauglich
Ja

Schlechte Nachbarn
Gurke, Kartoffel, Rote Rübe, Fenchel, Erbse

Botanischer Name
Capsicum annuum
Aussaatzeitpunkt Vorkultur
Februar-März
Aussaatzeitpunkt Freiland
nicht empfohlen