Bio-Zuckerhut

Produktinformationen

Sorte

Wintersalate wie der Zuckerhut helfen uns auch in der kalten Jahreszeit frisches Blattgrün zu bekommen. Zichoriensalate sind für alle FeinschmeckerInnen interessant, die sich auch über die kalte Zeit an frischem Blattgemüse erfreuen wollen. Der Zuckerhut bildet knackige, fleischige Köpfe. Sein mild-aromatischer Geschmack kommt in frischen Salaten besonders zur Geltung. Zu den Zichoriensalaten zählen verschiedene Züchtungen der wilden Wegwarte, einer bekannten Pflanze in der Naturheilkunde, sie sind alle ausgesprochen winterhart und der Anbau gelingt auch EinsteigerInnen.

Anbau

Eine Vorkultur ist bei Zichoriensalaten nicht notwendig. Für eine Ernte im nächsten Frühjahr kann im Hochsommer direkt im Freiland oder am Balkon gesät werden, die Keimung beginnt schon nach wenigen Tagen. Wird schon im Mai gesät kann auch bereits im Herbst geerntet werden. Zichoriensalate wachsen auch über die kalte Jahreszeit weiter, erst die Kälte bringt sie zum Blühen. Am wohlsten fühlen sich die Verwandten der Wegwarte in gleichmäßig feuchter, humusreicher bis sandig-lehmiger Erde. Die Wurzeln der Zichoriensalate reichen mitunter sehr tief.

Pflegehinweise

Der Zuckerhut ist winterhart, und kann vom Herbst bis zum Frühjahr geerntet werden. Bei den verschiedenen Varianten der Wegwarte können neben den Blättern aber auch Wurzeln, Knollen und Blüten verwendet werden.

"Bio-Zuckerhut aus der Kategorie Gemüsesamen bei Bionana"