Bio-Echte Zwetschke „Italienische Zwetschke“

Produktinformationen

Sorte

Die „Italienische Zwetschke“ ist eine großfruchtige Traditionssorte aus der Lombardei, sie ist spätblühend und bildet breite, aufrechte Kronen. Bereits seit 1823 ist die „Italienische Zwetschke“ für ihren ausgezeichneten, kräftigen Geschmack bekannt. Die Echte Zwetschke gehört botanisch zu den Pflaumen und wird je nach Land und Region auch Zwetsche, Quetsche oder Zweibsch’m genannt. Aber egal wie wir sie nennen, Spezialitäten wie Powidl, Zwetschkenröster und Sliwowitz würden uns ohne ihr sicher abgehen. Das rotbräunliche, dichte Holz ist besonders für kunstvolle Möbeln interessant.

Anbau

Die Zwetschke ist relativ hart im Nehmen. Sie ist sehr frostfest, aber empfindlich gegen Austrocknung, wovor sie besonders in der Jugend geschützt werden muss. Optimale Lagen sind geschützt und sonnig mit humusreichem, feuchtem und tiefgründigem Boden. Spätreife Sorten haben einen höheren Wärmeanspruch. Die Vermehrung von Zwetschkenpflanzen kann durch Samen erfolgen, aber um einen sortenechten Baum zu erhalten wird veredelt. Die selbstfruchtbare Zwetschke benötigt zur Befruchtung keine andere Zwetschkensorte in der Nähe.

Pflegehinweise

Eine jährliche Kompostgabe ist als Düngung ausreichend. Um eine gute Fruchtqualität und Pflanzengesundheit zu fördern, werden anfangs regelmäßige Erziehungsschnitte und dann ein jährlich Auslichtungsschnitte empfohlen. Zwetschken, Pflaumen und Mirabellen vergreisen recht schnell und brauchen so auch intensiveren Schnitt, die Verjüngung sollte aber auf mehrere Schnitte im Jahr aufgeteilt werden. Ohne Laub ist auch ein Formschnitt leichter zu gestalten. Wasserschosse können bereits im Sommer entfernt werden. Zwetschken sind nicht lange lagerfähig, können aber sehr vielfältig verarbeitet werden, einfrieren und trocknen ist ebenso möglich. Die Ernte der „Italienischen Zwetschke“ beschränkt sich in der Regel auf September.