Bio-Weiße Johannisbeere „Weiße Versailler“

Produktinformationen

Sorte
Die hellgelben Früchte sind bei der Sorte „Weiße Versailler“ fast durchsichtig, ihr milder Geschmack ist besonders edelsüß. Beim Verkochen können sich die Beeren zu hellrosa färben. Die robuste „Weiße Versailler“ ist eine französische Sorte und bereits seit 1850 im Umlauf. Johannisbeeren oder Ribisln gibt es in mehreren Farben, sie sind pflegeleicht und liefern wertvolle Früchte. Der feinsäuerliche Geschmack wird bei vollreifen Beeren von einer kräftigen Süße unterstrichen. Johannisbeeren zählen zu den relativ jungen Kulturpflanzen und werden erst seit dem 14. Jhdt. kultiviert.

Anbau

Als Standort haben Johannisbeeren gerne sonnige, windgeschützte Lagen mit lockerem und humusreichem Boden. Johannisbeeren können zwischen Februar und Dezember gepflanzt werden, optimalerweise im Herbst und lassen sich auch über Stecklinge vermehren. Um das Wachstum anzuregen sollte die Pflanze vor dem Einsetzen auf etwa 30cm Länge zurückgeschnitten und gut gewässert werden. Dann bis zur Oberkante des Wurzelballens etwa 5cm tief einsetzen.

Pflegehinweise

Wenn man Johannisbeeren stützt sind sie sehr dankbar, die Flachwurzler brauchen außerdem eine gute Wasserversorgung. Gedüngt werden sollte eher im Frühjahr. Um das weitere Wachstum anzuregen können rote und weiße Ribisln einfach nach der Ernte zurückgeschnitten werden, Haupttriebe, die älter als drei Jahre sind, dazu vollständig entfernen. Geerntet werden kann die „Weiße Versailler“ im Juli.