Bio-Rote Rübe „Tonda di Chioggia“

Produktinformationen

Sorte

Die Rote Rübe „Tonda di Chioggia“ ist eine alte italienische Sorte, die sich vor allem ausgezeichnet für Salate eignet. Sie punktet optisch bereits mit ihrem schönen, außen strahlend hellrotem Fruchtfleisch. Innen offenbart sich dem Feinschmecker ein Muster aus abwechselnd weißen und roten Ringen, die beim Kochen dekorativ verlaufen. Rote Rüben sind von Natur aus reich an einer Fülle von wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen wie Eisen, Kalium und Kalzium, sowie sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und helfen uns so kalte Winter gesund zu überstehen. Ihr Saft ist außerdem ein toller Farbstoff.

Anbau

Die Kultivierung von Roten Rüben ist in der Regel nicht allzu kompliziert, sie werden am besten im Frühjahr von Mitte April bis etwa Anfang Juni ausgesät. Wichtig ist es in jedem Fall, den Boden für die Rote Rübe gut aufzulockern. Besonders wohl fühlt sich die „Tonda di Chioggia“ auf einem humusreichen Boden an einem sonnigen Standort. Rote Rüben können, dicht gesät, auch ganz jung als Babygemüse geerntet werden. Da die Samen in kleinen Knäueln verbunden sind, empfiehlt sich die Keimlinge zu vereinzeln. Balkontauglich in einem großen Pflanzgefäß.

Pflegehinweise

Die „Tonda di Chioggia“ ist allgemein eine relative robuste, pflegeleichte Sorte, lediglich gedüngt sollte sie nicht zu intensiv werden – dagegen ist sie empfindlich. Wichtig ist es, sie nach der Aussaat reichlich zu gießen. Ernten lassen sich Rote Rüben etwa drei bis vier Monate nach der Aussaat bis spätestens zum ersten Frost. Rote Rüben sollten am besten vorsichtig mit einer Grabgabel herausgezogen werden, anschließend können sie einige Wochen im Kühlschrank oder auch einige Monate im Keller gelagert werden.