Bio-Hirschhornwegerich
Hirschhornwegerich ist als Küstenpflanze robust und frosthart. Die jungen Blätter sind zart und knackig mit leicht salzig-nussiger Note.
Inhalt: reicht für ca. 70 Pflanzen
2,61 €
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Verfügbarkeit: 3 bis 4 Werktage
Produktinformationen
Sorte
Hirschhornwegerich wächst in Mitteleuropa wild oft auf Salzwiesen in Meeresnähe, aber auch im Garten gedeiht die traditionelle Delikatesse. Seine schmalen und gezahnten Blätter, welche eine dichte Rosette bilden, führten auch zum Namen Krähenfußwegerich. Die jungen Hirschhornwegerichblätter verwöhnen als besonders zarter Salat. Ältere Blätter werden blanchiert und als Gemüsebeilage genutzt oder als Tee aufgegossen. Essbar sind auch die jungen Blütenstände vor der Blüte. Ein Geheimtipp ist auch, ihn mit etwas Zwiebel oder Knoblauch zu dünsten und ihn anschließend mit Parmesan unter heiße Pasta zu rühren.
Anbau
Der robuste Hirschhornwegerich braucht nicht mehr als ein sonniges und humusreiches Plätzchen, das nicht allzu trocken sein sollte. Erst bei starkem Frost empfiehlt sich ein Schutz. Hirschhornwegerich wird idealerweise in der Zeit von April bis August direkt im Freiland ausgesät, er kann jedoch auf auf der Fensterbank oder dem Balkon gezogen werden.
Pflegehinweise
Hirschhornwegerich ist eine sehr anspruchslose Pflanze, die mit wenig Dünger auskommt. Er lässt sich ganzjährig ernten, wobei einfach je nach Bedarf einzelne Blätter abgeschnitten werden. Ebenso lässt sich die ganze Rosette ein Stückchen über dem Herzen der Pflanze abschneiden.
Wissenswert
Lichtbedarf
Mittel
Wasserbedarf
Mittel
Nährstoffbedarf
Schwachzehrer
Höhe der Pflanze
ca. 25cm
Pflanzabstand
25 x 25cm
Saattiefe
ca. 1cm
Lebenszyklus
Ein- und Mehrjährig
Fruchtfolge
3-4 Jahre
Pflanzzeit
keine Vorkultur
Ernte
55 Tage
Boden
sandig, lehmig, humusreich, salzig
Keimdauer
11 Tage
Winterhart
Ja
Balkontauglich
Ja
Gute Nachbarn
Bohnen, Erbsen, Gurken,Kohlarten, Radieschen, Tomaten
Blattgemüse
Plantago coronopus
April-August
nicht empfohlen