Bio-Birne „Vereinsdechantbirne“
Alte Winterbirne mit viel Saft und guter Süße und Würze, grüngelb gefärbt mit roten Backen, braucht gute Böden und einen warmen Standort, aber auch für hohe Lagen geeignet.
45,93 €
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Verfügbarkeit: ab April
Produktinformationen
Sorte
Die französische „Vereinsdechantbirne“ ist schon seit 1850 bekannt und grüngelb gefärbt, sonnseitig bekommt sie rote Backen. Die Früchte sind groß und sehr saftig, mit süßem Geschmack und guter Würze. Die „Vereinsdechantbirne“ ist auf warmen Standorten auch für hohe Lagen geeignet. Die heutige Kulturbirne hat ihren weg bereits in der Jungsteinzeit aus Vorderasien nach Europa gefunden, viele Sorten entstanden allerdings erst im 18. Jhdt. Die mild-aromatischen Früchte sind aber nicht nur ein guter Snack, Birnen harmonieren in Mehlspeisen besonders gut mit Mohn, passen aber auch gut zu Pikantem und lassen sich eingekocht oder getrocknet lange aufbewahren. Dabei sind Birnen auch leicht verdaulich und ballaststoffreich.
Anbau
Beim Standort ist die Birne etwas empfindlicher, er sollte vollsonnig und warm sein, sofern sie in der Blütezeit keinem Frost ausgesetzt ist. Zu feuchte und staunasse Böden mag sie nicht. Die Vermehrung von Birnenpflanzen kann durch Samen erfolgen, aber um einen sortenechten Baum zu erhalten wird veredelt. Da Birnen nicht selbstfruchtbar sind, benötigen sie zur Befruchtung eine andere Birnensorte in der Nähe.
Pflegehinweise
Um eine gute Fruchtqualität und Pflanzengesundheit zu fördern, wird ein jährlicher Auslichtungsschnitt in der Ruhephase empfohlen. Ab Dezember befindet sich der Baum dann in der Saftruhe und die Wunden heilen schneller, ohne Laub ist auch ein Formschnitt leichter zu gestalten. Wasserschosse können bereits im Sommer entfernt werden. Die Lagerfähigkeit ist stark sortenabhängig, ebenso können die Birnen auch, je nach Sorte, vielseitig weiterverarbeitet oder in Scheiben getrocknet werden. Die „Vereinsdechantbirne“ wird ab Oktober bis Dezember geerntet und kann dann einige Wochen gelagert werden.
Wissenswert
Lichtbedarf
Hoch
Wasserbedarf
Mittel
Nährstoffbedarf
Mittelzehrer
Höhe der Pflanze
ca. 400-500cm
Pflanzabstand
300x300cm
Lebenszyklus
Mehrjährig
Pflanzzeit
Februar, März, April, Mai, September, Oktober, November
Ernte
Oktober-Dezember
Boden
humusreich, sandig, lehmig, durchlässig
Winterhart
Ja
Balkontauglich
Nein
Gute Nachbarn
Fingerhut, Kapuzinerkresse, Löwenzahn, Taubnessel
Pyrus communis
Niederstamm
Flachwurzler
Birne